Desarrollo de un producto probiótico con leches no convencionales para ser utilizado en protocolos de renutrición. Efecto sobre la secreción de leptina
En este trabajo de investigación fue demostrada que la administración de bacterias lácticas tienen influencia sobre los niveles de leptina sérica y gástrica. Los efectos parecen depender de la cepa analizada como también si es administrada sola o en un producto fermentado en donde podrían influir ...